Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Закрыть
+7 (4012) 56-97-31
Мы в соцсетях:
РФ, 236 038 г. Калининград, ул. Танковая, 15
/

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Федеральное государственное бюджетное учреждение

Калининградская межобластная ветеринарная лаборатория

Уважаемые клиенты! О введении на территории Калининградской области режима повышенной готовности для органов управления и сил территориальной подсистемы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций Калининградской области и некоторых мерах по предотвращению распространения в Калининградской области новой коронавирусной инфекции подробнее

Итоги работы лаборатории по контролю качества и безопасности пищевой продукции и кормов

С 11 по 17 сентября 2020 года в отделы по контролю качества и безопасности пищевой продукции и кормов ФГБУ «Калининградская МВЛ» поступило 155 проб пищевой продукции, 5 проб корма и 130 проб зерна и продуктов его переработки, из них 97 проб от Территориального Управления Россельхознадзора по Калининградской области.
По ним было заявлено 955 исследований.
По результатам исследований в 1 пробе мяса индейки (части тушек необваленные мороженные – крылья) выявлены патогенные микроорганизмы – Listeria monocytogenes.
Listeria monocytogenes – это грамположительная палочковидная патогенная бактерия, способная размножаться в пищевых продуктах. Попадая в организм человека, листерия паразитирует внутри клеток, накапливаясь преимущественно в печени и селезенке и вызывая серьезное заболевание - листериоз. Листерии широко распространены в окружающей природе – почве, воде, растениях, а также в сточных водах и экскрементах людей и животных. Листерии живут в достаточно широком температурном диапазоне и способны к активному размножению при низких температурах.
Наибольшую опасность листериоз представляет для беременных женщин – из-за возможной патологии плода, и пожилых людей, т.к. у них часто регистрируются наиболее тяжелые формы болезни – септическая и менингоэнцефалитическая. Также часто болеют люди всех возрастов с нарушением иммунитета, ослабленных другими предшествующими тяжелыми болезнями – в этих случаях присоединяющийся листериоз часто является последним звеном, приводящим к смертельному исходу. Чаще всего человек заражается листериозом через продукты животного происхождения.
Информация по полученным результатам исследований в установленные сроки направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.
План по пищевому мониторингу выполнен на 61,68% (процент выявляемости по пробам составил 1,95), государственная услуга по пищевой безопасности выполнена на 53,50% (процент выявляемости по пробам- 13,45), государственная услуга по выявлению ГМО растительного происхождения выполнена на 79,15%, положительных проб выявлено не было.