kmvl.ru
ФГБУ КМВЛ
236038, Калининград,
ул. Танковая, 15
ФГБУ КМВЛ
+7 (4012) 56-97-31
ФГБУ КМВЛ
Написать нам
Новости учреждения
14 Июня
2017 года
На прошедшей неделе специалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ» при проведении исследований была выявлена проба пищевой продукции производства РФ, не отвечающая требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм Таможенного союза по показателям безопасности.
В тушке цыпленка-бройлера было выявлено превышение нормативного значения по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
         Для потребителя показатель КМАФАнМ (ОМЧ) характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.
    Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.
    Информация по полученному результату исследований в установленные сроки направлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Калининградской области.
VKontakte Facebook Twitter Odnoklassniki Addthis