Калининградская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводит исследования зерна на зараженность вредителями

Зараженность вредителями хлебных запасов является не только показателем состояния зерновой массы, но и важным показателем безопасности, который строго нормируется национальными стандартами на продукцию и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

В пораженном вредителями зерне в большом количестве образуется мочевая кислота, за счет которой снижается всхожесть зер­на, ухудшаются его мукомольные свойства и пищевая ценность, повышается температура и влажность зерновой массы, влияющие на процесс хранения, также она способна вызывать у человека ряд болезней.

С начала 2023 года в испытательную лабораторию поступило 380 проб зерновой продукции для определения зараженности вредителями хлебных запасов. Из них 192 исследования проведено в импортной продукции, 146 исследований - в продукции, отгружаемой на экспорт, 42 исследования - в продукции, предназначенной для потребления на внутреннем рынке.

По результатам испытаний зараженность вредителями выявлена в 7 пробах: в 3 пробах пшеницы, в 2 пробах ячменя, в пробе овса и пробе семян льна масличного. Заявителям выданы протоколы испытаний.